Форум

Вернуться   Форум "КировКлад" > Свободное общение > Обо всём

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 08.12.2014, 21:24:01   #106
Открытоff
Эксперт
 
Аватар для Открытоff
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
Открытоff Репутация: более 50 положительных отзывов.
Зарегился тама с месяц назад...курю потихоньку Аппарат почти укомплектовал...скоро буду гнать
__________________
Родина или смерть
Открытоff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.12.2014, 21:49:06   #107
ДеД
Эксперт
 
Аватар для ДеД
 
Регистрация: 16.08.2009
Сообщения: 2,714
ДеД Репутация: начальный положительный уровень.
СПС за рецепты!!!!!!!
__________________
Мечтать нужно осторожно - иногда мечты сбываются
ДеД вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 11:31:57   #108
bay
Постоянный участник форума
 
Регистрация: 10.11.2009
Сообщения: 17
bay Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Мужик Посмотреть сообщение
Переедем сюда


пример для 20 л (все имхо, опишу как я вижу взглядом не профессионала)
2 кг пшеницы -36 руб
2 кг сахара - 62 руб
Сухие дрожжи - 20 руб
Итого 118 руб

то же самое для ферментов:
2 кг муки 50 руб
ферметы для 20 л. - 70 руб
дрожжи 20 руб
Итого 140 руб

В первом случае имеем нормальную классическую брагу, а после перегонки пшеничный сэм, который имеет прекрасную органолептику.
Во втором случае имеем чуть более дорогую брагу предназначенную по большей части для ректификационной колонны. Если ее дистиллировать, думаю нужно будет дополнительно чем то очищать.
Зачем для первого рецепта дрожжи? У меня сейчас бродит (вода , пшеница и сахар) на диких дрожжах. Уже третий раз на одной и той же пшенице ставлю.
bay вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 12:17:00   #109
ДеД
Эксперт
 
Аватар для ДеД
 
Регистрация: 16.08.2009
Сообщения: 2,714
ДеД Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Открытоff Посмотреть сообщение
Зарегился тама с месяц назад...курю потихоньку Аппарат почти укомплектовал...скоро буду гнать
Вам случайно дегустатор не нужен? Имею обширный опыт по этому делу, стаж с начала 80-х годов
__________________
Мечтать нужно осторожно - иногда мечты сбываются
ДеД вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 12:35:46   #110
Открытоff
Эксперт
 
Аватар для Открытоff
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
Открытоff Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от ДеД Посмотреть сообщение
Вам случайно дегустатор не нужен? Имею обширный опыт по этому делу, стаж с начала 80-х годов
Да конечно! Третьим будешь
__________________
Родина или смерть
Открытоff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 12:46:42   #111
Мужик
Специалист
 
Аватар для Мужик
 
Регистрация: 19.03.2012
Адрес: Вятка
Сообщения: 371
Мужик Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от bay Посмотреть сообщение
Зачем для первого рецепта дрожжи? У меня сейчас бродит (вода , пшеница и сахар) на диких дрожжах. Уже третий раз на одной и той же пшенице ставлю.
У вас другая рецептура. В моем рецепте подразумевается осахаривание при температуре 62 градуса, дрожжи при такой температуре гибнут.
__________________
Губит людей отсутствие идей!
Мужик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 13:10:40   #112
Эдуард
Эксперт
 
Аватар для Эдуард
 
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!
Слышь, винокуры зерновые, не губите дело! )))

ДАЮ РАЗВЕСОВКУ НА 30 ЛИТРОВ:

Мука пшеничная 1-2 сорт. 6 кг. Вода 62-65 гр. (прим. 25-27 л.).
Ферменты (в ТЦ Радуга, м-н Гринда. ЕСТЬ)
1. Амилосубтилин (100 г. 70 руб) - 1 ст. ложка
2. Глюкаваморин (100 г. 150 руб.) - 1 ст. ложка.

Всё вышеназванное в кучу и размешать без комков. Дать остыть до 30 гр. Лучше замотать в теплое и дать остыть медленно, часов 8-10 пока идет осахаривание.
Потом добавляем сухие (лучше спиртовые) дрожжи. Пакет 90-100 гр. и одну капсулу Доксициклина. Всё, через неделю радуемся.
Или делаем ХОС (холодное осахаривание) все сразу в воду комнатной температуры, и радуемся через 2-3 недели.
Если кому-то не нравятся ферменты - замените их на 1 кг солода (пророщеной зерновой культуры) .
Но сначала задумайтесь даст ли ваше оборудование и ваш ОПЫТ почувствовать разницу готового продукта в зависимости от исходного сырья.
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся.
Эдуард вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 13:27:12   #113
хитрый
Профессионал
 
Аватар для хитрый
 
Регистрация: 19.11.2010
Адрес: Вятский край
Сообщения: 980
хитрый Репутация: начальный положительный уровень.
Владимир Войнович. Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина
"...И я предлагаю, Ваня, выпить за успехи нашей науки, за нашу Советскую власть
и лично за гения в мировом масштабе товарища Сталина.
- Со встречей, - поспешно поддержал его Чонкин.
Ударилось стекло о стекло. Иван опрокинул содержимое своего стакана и чуть не свалился со стула.
У него сразу отшибло дыхание, словно кто-то двинул под ложечку кулаком. Ничего не видя перед
собой, он ткнул вилкой наугад в сковородку, оторвал кусок яичницы и, помогая
другой рукой, запихал ее в рот, проглотил, обжигаясь, и только после этого
выдохнул распиравший легкие воздух.
Гладышев, опорожнивший свой стакан без труда, смотрел на Ивана с
лукавой усмешкой.
- Ну как, Ваня, самогоночка?
- Первачок что надо,-- похвалил Чонкин, вытирая ладонью проступившие
слезы.-- Аж дух зашибает.
Гладышев все с той же усмешкой придвинул к себе плоскую консервную
банку, бывшую у него вместо пепельницы, плеснул в нее самогон и зажег
спичку. Самогон вспыхнул синим неярким пламенем.
- Видал?
- Из хлеба или из свеклы?-- поинтересовался Чонкин.
- Из дерьма, Ваня, со сдержанной гордостью сказал Гладышев.
Иван поперхнулся.
- Это как же? спросил он, отодвигаясь от стола.
- Рецепт, Ваня, очень простой,-- охотно пояснил Гладышев.-- Берешь на
кило дерьма кило сахару...
Опрокинув табуретку, Чонкин бросился к выходу. На крыльце он едва не
сшиб Афродиту с ребенком и в двух шагах от крыльца уперся лбом в бревенчатую стену избы.
Его рвало и выворачивало наизнанку.
Следом за ним выбежал растерянный хозяин. Громко топая сапогами, сбежал он с крыльца.
- Ваня, ты что? - участливо спросил он, трогая Чонкина за плечо.-- Это ж
чистый самогон, Ваня. Ты же сам видел, как он горит.
Иван что-то хотел ответить, но при упоминании о самогоне новые спазмы
схватили желудок, и он едва успел расставить ноги пошире, чтобы не
забрызгать ботинки.
-- О господи! с беспросветной тоской высказалась вдруг Афродита. - Еще
одного дерьмом напоил, ирод проклятый, погибели на тебя нету. Тьфу на тебя!
она смачно плюнула в сторону мужа..."

__________________
"Лучше плохой день на копе,чем хороший на работе"
хитрый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 13:28:54   #114
хитрый
Профессионал
 
Аватар для хитрый
 
Регистрация: 19.11.2010
Адрес: Вятский край
Сообщения: 980
хитрый Репутация: начальный положительный уровень.
Можно еще "Табуретовку" Остапа Бендера вспомнить
__________________
"Лучше плохой день на копе,чем хороший на работе"
хитрый вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 14:45:56   #115
Открытоff
Эксперт
 
Аватар для Открытоff
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
Открытоff Репутация: более 50 положительных отзывов.
Презентовали щас две литровые бутылки казахстанской водки в красивых бутылках с казахскими акцизными марками. Пока не пил Но поведали что в казахстане 0,5 обыкновенной водки стоят 46руб я не оговорился а в пересчете с ихних на наши 46руб.
__________________
Родина или смерть
Открытоff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 15:14:22   #116
евген-робинзон
Эксперт
 
Аватар для евген-робинзон
 
Регистрация: 03.12.2010
Адрес: Киров
Сообщения: 1,642
евген-робинзон Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Открытоff Посмотреть сообщение
Презентовали щас две литровые бутылки казахстанской водки в красивых бутылках с казахскими акцизными марками. Пока не пил Но поведали что в казахстане 0,5 обыкновенной водки стоят 46руб я не оговорился а в пересчете с ихних на наши 46руб.
Благоговейная страна победившего социализма
евген-робинзон вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 15:36:06   #117
pilotoch
Эксперт
 
Аватар для pilotoch
 
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: котельнич
Сообщения: 1,657
pilotoch Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Открытоff Посмотреть сообщение
Презентовали щас две литровые бутылки казахстанской водки в красивых бутылках с казахскими акцизными марками. Пока не пил Но поведали что в казахстане 0,5 обыкновенной водки стоят 46руб я не оговорился а в пересчете с ихних на наши 46руб.
На счет литровых ничего не скажу, а вот поллитровочки испробованы нами давноОтносительно неплохая водочка, по мне так лучше нашей уржумки будет.Подзатарился на НГ.))А на счет цены верно все. Оренбургские коллеги давно там покупают. У них и разливной водки дешевой у местных много
pilotoch вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 22:03:54   #118
Открытоff
Эксперт
 
Аватар для Открытоff
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
Открытоff Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от Открытоff Посмотреть сообщение
Презентовали щас две литровые бутылки казахстанской водки в красивых бутылках с казахскими акцизными марками. Пока не пил Но поведали что в казахстане 0,5 обыкновенной водки стоят 46руб я не оговорился а в пересчете с ихних на наши 46руб.
Оттестили без малого одну бутылку.Полёт нормальный. За такую цену просто 5+. Отпустите меня в гималаи (читать казахстан)
__________________
Родина или смерть
Открытоff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.12.2014, 22:07:34   #119
Открытоff
Эксперт
 
Аватар для Открытоff
 
Регистрация: 15.02.2011
Адрес: Вятка
Сообщения: 2,089
Открытоff Репутация: более 50 положительных отзывов.
по чесноку добавлю что дегустация совпала с трансляцией (и победой!!!) Родной команды на выезде. Поэтому глаз как говорится замылен и адекватно оценить напиток наверное не получилось
__________________
Родина или смерть
Открытоff вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2014, 01:17:43   #120
ДеД
Эксперт
 
Аватар для ДеД
 
Регистрация: 16.08.2009
Сообщения: 2,714
ДеД Репутация: начальный положительный уровень.
Рекомендую пиво Амстердам черная банка - пьется как легкое чешское а вот с башку стреляет отменно, вкус гармоничен, насыщен, если сравнивать по градусам с другими пивами - Охота - кислит, сильно кислит, а Балтика 9 - ну это сами знаете - Балтика (а вот когда она в перестройку появилась - была сенсация, лучше тока было - ПИВО ЕЛЕНА)
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 38779b7745c7.jpg
Просмотров: 260
Размер:	80.5 Кб
ID:	18772  
__________________
Мечтать нужно осторожно - иногда мечты сбываются
ДеД вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете отправлять приложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояc GMT +4, время: 03:37:37.


Яндекс.Метрика