иван чай

[Открытоff]

58град 48 30,38" С
49град 17 40,53" В
25км от города, проезд в сухую погоду на пузотёрке, Иван-чая поле метров 300 на 300, как специально сеяли) я столько в одном месте не видел никогда

[Hitcher]

И яблочками пахло и растирали и побеги молодые были, да только все равно сено по вкусу :(

Сообщение от Naisa

Да из кипрея копорский чай на Руси знаменит был. Готовим его каждое лето. Правда,потрудиться придется)) Собираем верхушки,молодые побеги,самые нежные типсы,отделить нужно листочки от стебля,а потом между ладошками растирать в жгутики или в шарики катать до появления сока. Дальше эту зеленую массу нужно очень плотно уложить в целлофановый пакет и на солнышко примерно на сутки(кто-то в духовку в кастрюлю ставит, если дома готовят,тогда поменьше времени). Когда потом открываешь пакет-запах абсолютно яблочный,непередаваемой просто вкусноты, но главное не передержать при ферментировании травку. Ну и потом сушить на солнышке-руками растрепать и как травку обычную,на тряпочке расстелить. Высыхает-темнеет, как чай. При заваривании получается зелено-коричневым с фруктовым,каким-то изюмно-яблочным ароматом. Если кипрей не ферментировать,тогда чай-просто сено заварное.Поэтому и не нравится некоторым,что не умеют готовить,а просто листья сушат и заваривают.

[Alex333]

Конечно, чай на любителя, тому кто подсел на крепкие заморские чаи, он будет непонятен, но как пишут знатоки, на Руси его пили в охотку. Подкупает тот факт, что собираешь сам на чистом месте, а не покупаешь непонятно что, выращенное неизвестно на чьих фекалиях и напичканное неизвестно какой химией и красителями.

[Егор Калужский]

Раньше не пили индийский чай, пили только Иван-чай, он и импортировался по всему миру, про индийский и не слышали, там полный состав таблицы Менделеева, т.е. очень полезен, несколько лет назад изучил про него всю информацию, теперь Индию не покупаем, сушим только Иван-чай, кстати забыл теперь с какой стороны сердце, только ферментация напрягает.