Форум

Вернуться   Форум "КировКлад" > Свободное общение > Обо всём

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.03.2016, 19:45:15   #1
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Камамбер

Ну и что из того. что мой любимый сыр перестали возить из-за бугра. Полтора месяца ожидания - и вот он снова на столе. 2 часа работы, 5 недель - результат - 4 кружка. Ну очень вкусно. И кстати - очень просто
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 001.JPG
Просмотров: 70
Размер:	387.2 Кб
ID:	21858  
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 19:56:14   #2
вова72
Профессионал
 
Аватар для вова72
 
Регистрация: 24.02.2012
Адрес: Киров
Сообщения: 979
вова72 Репутация: более 50 положительных отзывов.
День добрый. Рецептом поделитесь, пожалуйста.выглядит очень уж аппетитно. Молоко,сливки, творог, масло у меня от своей коровки, точнее от родительской.
вова72 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:00:09   #3
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от вова72 Посмотреть сообщение
День добрый. Рецептом поделитесь, пожалуйста.выглядит очень уж аппетитно. Молоко,сливки, творог, масло у меня от своей коровки, точнее от родительской.
Тут нужно только молоко. сычужный фермент - обязательно натуральный а не японский гриб, и пара заквасок. " часа творений - и 5 недель ожиданий. Ну очень вкусно. Если нужно - рецепт кину в личку. Кстати - регулярно и понемногу (литров по 20) покупал бы молочко
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:08:41   #4
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Вот эта головка еще зреет (2,1 кг - 15 литров молока)
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 002.jpg
Просмотров: 57
Размер:	256.9 Кб
ID:	21859  
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:09:11   #5
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
А эта готова - вкуснятина
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 003.jpg
Просмотров: 63
Размер:	262.5 Кб
ID:	21860  
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:11:20   #6
Эдуард
Эксперт
 
Аватар для Эдуард
 
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!
жаль что мой любимый сыр за месяц не сделать(((((
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся.
Эдуард вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:11:43   #7
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Эдуард Посмотреть сообщение
жаль что мой любимый сыр за месяц не сделать(((((
Это какой?
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:14:32   #8
Эдуард
Эксперт
 
Аватар для Эдуард
 
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!
Parmigiano-Reggiano
трехлетний
__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся.
Эдуард вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:23:06   #9
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Эдуард Посмотреть сообщение
Parmigiano-Reggiano
трехлетний
Его я думаю действительно за месяц не сделаешь.
__________________
Да уж...

Последний раз редактировалось nikma, 04.03.2016 в 20:28:54.
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:24:17   #10
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Все перепутал - пармеджано - реджано - это итальянское название пармезана. Это один сыр
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:26:00   #11
Эдуард
Эксперт
 
Аватар для Эдуард
 
Регистрация: 04.06.2003
Адрес: Киров
Сообщения: 3,642
Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!Эдуард Репутация: более 200 положительных отзывов!
Цитата:
Сообщение от nikma Посмотреть сообщение
Двойное название - очень неплохо.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пармезан


__________________
Вещи действительно не такие, какими кажутся.
Эдуард вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:30:34   #12
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Эдуард Посмотреть сообщение
Да все я понял - поторопился - сейчас найду как пармезан называется в других странах. И тем не менее - мой камамбер у меня на столе с вином "100 оттенков красного" - а тот - там.
Так вот к новому году у меня созреет кружок чеддера (по крайней мере надеюсь) и того самого пармезана
Швейцария - Грюйер
Франция - фрибур и т.д.
В каждой стране - один и тот же рецепт называется по разному
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 20:44:00   #13
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,414
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Весчь
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 004.JPG
Просмотров: 52
Размер:	380.9 Кб
ID:	21861  
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 21:11:37   #14
БерНатА
Специалист
 
Аватар для БерНатА
 
Регистрация: 01.02.2011
Адрес: киров
Сообщения: 208
БерНатА Репутация: начальный положительный уровень.
Ну и завели тему.Слюни побежали.Николай.где он у тебя созревает(условия)и где закваску раздобыть?
И вообще если не трудно,рецептом поделись пожалуйста!
__________________
если хочешь иметь то,чего никогда не имел,сделай то ,чего никогда не делал
БерНатА вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.03.2016, 21:20:36   #15
вова72
Профессионал
 
Аватар для вова72
 
Регистрация: 24.02.2012
Адрес: Киров
Сообщения: 979
вова72 Репутация: более 50 положительных отзывов.
Цитата:
Сообщение от nikma Посмотреть сообщение
Тут нужно только молоко. сычужный фермент - обязательно натуральный а не японский гриб, и пара заквасок. " часа творений - и 5 недель ожиданий. Ну очень вкусно. Если нужно - рецепт кину в личку. Кстати - регулярно и понемногу (литров по 20) покупал бы молочко
Не делал ни разу. Мама делает какой то свой, мне не нравится. Если подскажете, где взять оставшиеся кроме молока компоненты,буду благодарен за рецепт в личку. Насчёт молока- только с июня, скоро корова в декрет, мало стало молочка.
вова72 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете отправлять приложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояc GMT +4, время: 19:42:12.


Яндекс.Метрика