Тема: Камамбер
Показать сообщение отдельно
Старый 04.03.2016, 23:29:45   #27
nikma
Эксперт
 
Аватар для nikma
 
Регистрация: 19.12.2009
Сообщения: 1,418
nikma Репутация: начальный положительный уровень.
Цитата:
Сообщение от Квирит Посмотреть сообщение
Какая тема интересная образовалась...
У нас одно время дома происходило некоторое скопление молока, съедать не всегда успевали и оно подкисало. Жена у меня кондитер и очень умеет всякие вкусности делать, так вот делала она из этого молока сыр. Беда была в том, что там есть некий промежуточный этап, когда вся сырная масса должна вылежаться под гнётом хотя бы ночь. И вот этот промежуточный этап всегда получался конечным, так как ночью я всю эту массу съедал. Один только раз жена доделала свой сыр до конца, но его съели дети. Говорят, что очень вкусно. Было.
ВОООТ. Уже на первом этапе это все безумно вкусно.
Кстати про камамбер - изначально это была одинаковая по консистенции лепешка а на выходе снаружи твердо - внутри сливочный. Все вино заканчивается. Сыр тоже - завтра заряжу побольше - 10-15 апреля снова будет готово
__________________
Да уж...
nikma вне форума   Ответить с цитированием