Тема: Камамбер
Показать сообщение отдельно
Старый 12.04.2016, 20:40:16   #43
вова72
Эксперт
 
Аватар для вова72
 
Регистрация: 24.02.2012
Адрес: Киров
Сообщения: 1,239
вова72 Репутация: более 50 положительных отзывов.
Вроде в рецепте только из молока. Из сыворотки рикотта( как творог). Моя мама творог из обрата делает( остатки после сепарации сливок). А сыворотка после сыра даже вкусная. Двадцать лет одним почти молоком питался, а сыворотку даже не пробовал, её то телятам, то поросятам,то курицам. А после сыра жена говорит: давай попробуем, ну и спробовали. Качотты я выбрал, как самый легкий на мой взгляд. Остальные попробую в июне после отела коровы. Да и ферменты мезофильные ещё не заказал.
вова72 вне форума   Ответить с цитированием